HUEVOS A LA VERACRUZANA

HUEVOS A LA VERACRUZANA

Cantidad	Ingrediente
500 GRAMOS	FRIJOLES NEGROS REFRITOS
18 PIEZAS	TORTILLA FRITAS LIGERAMENTE
6 PIEZAS	HUEVO
1 TAZA	CREMA
EL NECESARIO	CALDO DE POLLO
AL GUSTO	QUESO FRESCO DESMORONADO
AL GUSTO	CEBOLLA EN RODAJAS

Preparación

1. PREPARA LOS HUEVOS REVUELTOS CON UN POCO DEACEITE Y SAL.

2. CALIENTA LOS FRIJOLES CON UN POCO DE CALDOHASTA QUE QUEDE UNA SALSA ESPESA.

3. SUMERGE LAS TORTILLAS EN ESTA SALSA, RELLENALAS CON EL HUEVO REVUELTO CORTADO EN TIRITAS Y DOBLA LAS TORTILLAS POR LA MITAD.

4. SIRVELAS BAÑADAS CON LA CREMA Y ACOMPAÑADAS DE LA CEBOLLA Y EL QUESO.

Veracruzana eggs

Ingredients.	Quantity Ingredient
Refried Black Beans	500g
LIGHTLY FRIED TORTILLA	18 PIECES
EGG	6 PIECE
CREAM	1 CUP
CHICKEN SOUP	FOR THE NECESSARY
Chiles	5 pieces
onions	1 pieces
Cheese	300 g

Preparation:
1. PREPARE SCRAMBLED EGGS WITH A LITTLE OIL AND SALT.
2. HEAT THE BEAN SOUP WITH SOME UNTIL A THICK SAUCE.
3. THE TORTILLA DIP IN THIS SALSA, FILL SCRAMBLED EGGS WITH SHREDDED AND FOLD TORTILLA IN HALF.
4. SERVE WITH CREAM AND BATHED ACCOMPANYING THE ONION AND CHEESE.